Ingelegde sjalotten

Name: ingelegde sjalotten
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter; 2 eetlepels vloeibare honing; 400 gram sjalotten, geschild en in vieren gesneden; 4 takjes verse tijm, gehakt; zout en peper naar smaak; 7 eetlepels balsamicoazijn

Deze heerlijke sjalotten met balsamicoazijn zijn licht zoet en smaken heerlijk bij gebarbecued biefstuk of met kaas en een glas rode wijn. Warm of koud bewaren.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
2 eetlepels vloeibare honing
400 gram sjalotten, geschild en in vieren gesneden

4 takjes verse tijm, gehakt
Zout en peper naar smaak
7 eetlepels balsamicoazijn

Bereiding

Smelt boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur; roer honing en sjalotten. Breng op smaak met tijm, zout en peper en kook tot het licht bruin is, 2 tot 3 minuten. Draai de sjalotten gelijkmatig bruin.
Giet balsamicoazijn in de pan met de sjalotten. Laat het vuur laag en sudder tot de sjalotten zacht zijn, ongeveer 7 minuten.
Serveer warm of bewaar sjalotjes in de koelkast in een afgesloten bakje tot ze afgekoeld zijn.