Ingelegde sjalotten

Name: ingelegde sjalotten
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter; 2 eetlepels vloeibare honing; 400 gram sjalotten, geschild en in vieren gesneden; 4 takjes verse tijm, gehakt; zout en peper naar smaak; 7 eetlepels balsamicoazijn

Deze heerlijke sjalotten met balsamicoazijn zijn licht zoet en smaken heerlijk bij gebarbecued biefstuk of met kaas en een glas rode wijn. Warm of koud bewaren.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur; roer honing en sjalotten. Breng op smaak met tijm, zout en peper en kook tot het licht bruin is, 2 tot 3 minuten. Draai de sjalotten gelijkmatig bruin.
Giet balsamicoazijn in de pan met de sjalotten. Laat het vuur laag en sudder tot de sjalotten zacht zijn, ongeveer 7 minuten.
Serveer warm of bewaar sjalotjes in de koelkast in een afgesloten bakje tot ze afgekoeld zijn.