Inside-out kaasschuiven - schoon eten

Name: inside-out kaasschuiven - schoon eten
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8 sliders, 4
Ingredients: 400 gram rundergehakt, 95% mager; 1/4 theelepel zeezout; 1/4 theelepel peper; 28 gram Cheddar-kaas met verminderd vetgehalte, in centimeterkubussen gesneden; 3 eetlepels volkoren mosterd; 1 eetlepel honing; 8 kleine volkoren broodjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met baby-spinazie bladeren (verpakt)

Dit is uit het Clean Eating Magazine van juli / augustus 2010. Voedingswaarde per 2 schuiven: Cal: 359, totaal vet: 9,5 g, koolhydraten: 37 g, vezels: 4 g, suikers: 8 g Eiwit: 32 g Natrium: 553 mg cholesterol: 61 mg van het tijdschrift.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het ovenrek op 15 tot 18 centimeter van de grill en verwarm het voorverwarmen. Bedek rundvlees, zout en peper in een grote kom.Divide vlees in 20 gelijke ballen, ongeveer 5 centimeter in diameter.Divide kaas in 8 gelijke porties.
Maak met je duim een inspringing in 1 van de gehaktballetjes en plaats een gedeelte van de kaasblokjes. Schuif de randen van de gehaktbal over de inkeping om de kaas volledig te bedekken (dit voorkomt dat de kaas lekt tijdens het koken), maak dan de gehaktballetje plat in een 0.5.75-duim-dik pasteitje; Plaats op de voorbereide bakplaat. Herhaal met de resterende gehaktballen en porties kaas.
Braden tot de toppen van de pasteitjes 6 tot 7 minuten diep bruin zijn. Breuk en rooster tot de tweede kant bruin is en de pasteitjes stevig aanvoelen zonder roze in het midden, ongeveer 5 minuten (de binnentemperatuur moet 160 ° zijn op een direct afleesbare thermometer).
Roer in een kleine kom mosterd en honing door elkaar. Om te serveren, open elke rol open en spreid uit op 1 theelepel mosterdmengsel. Top met 1 pasteitje en spinazieblaadjes, gelijkmatig verdeeld over alle schuiven.
OPTIE: Als u liever de glijder in een koekenpan dan in de koekenpan kookt, ontwas dan de pan met olijfoliekoken en bak de hamburgers in 2 porties op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten per kant. Door in batches te koken voorkomt u overbevolking de pan, waardoor de pasteitjes zouden stomen in plaats van een smaakvolle gouden buitenkant te ontwikkelen.