Instant pot® Mexicaanse rijst

Name: instant pot® Mexicaanse rijst
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel avocado-olie, of meer als dat nodig is; 0,5 middelgrote ui, fijngehakt; 2 grote teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die laag-natrium kippenbouillon bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen komijn; 2,5 centimeter cayennepeper

Deze Instant Pot® rijst is een prachtig bijgerecht voor elke Mexicaanse maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®); selecteer Saute-functie en pas het medium aan. Bedek de bodem van de pot met avocado-olie. Kook en roer de ui tot hij zacht is, 4 tot 5 minuten. Voeg knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
Voeg rijst toe aan de pan en meng tot het is bedekt met olie en lichtbruin. Giet in kippenbouillon; roer alle gebruinde stukjes van de bodem van de pot. Meng in tomatensaus, zout, komijn en cayennepeper. Sluit en vergrendel het deksel. Ontlucht de ontluchting en selecteer de functie Lage druk. Stel de timer in op 7 minuten; laat 10 tot 15 minuten de druk opbouwen.
Laat de druk voorzichtig weg met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel.Rijst voor het serveren.