Instant pot® beef burrito's

Name: instant pot® beef burrito's
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram 85% mager rundergehakt; 1 koffielepel koosjer zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 groene uien, fijngesneden of naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 2 tomaten, in blokjes gesneden, of meer naar smaak; 1 (411 gram) kan plantaardige bouillon; 2 (28 gram) pakjes taco-kruiden; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte koriander bevat, of naar smaak; 8 (25 centimeter) burrito-size tortilla's, of indien nodig; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; 2 tomaten, in blokjes gesneden, of meer naar smaak; 1 avocado, in blokjes gesneden, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml die zure room bevat, of naar smaak; 2 groene uien, fijngesneden of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®) en selecteer de functie Saute; indien beschikbaar, selecteer "meer" optie. Voeg gemalen rundvlees, zout en peper toe. Kook en roer rundvlees tot bruin en kruimelig, 5 tot 7 minuten. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht begint te worden, 1 tot 3 minuten meer. Voeg olijfolie toe en rijst. Kook en roer tot sommige korrels goudbruin beginnen te worden, ongeveer 2 minuten. Doe het in bonen, tomaten, bouillon en taco-kruiden.
Sluit en vergrendel het deksel. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in op 7 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk voorzichtig weg met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel. Vul de burrito-kom met een vork en voeg koriander toe.
Serveer het vullen van tortilla's met Mexicaanse kaasmix. Garneer met verse tomaten, avocado, zure room en groene uien.