Instant pot kip met champignonsaus

Dep de kip droog met papieren handdoeken. Steek de vleugelpunten onder, zodat ze plat tegen de kip aanliggen, de drumsticks aan elkaar rijgen met keukenkoord, en dan de kip helemaal op smaak brengen met het zout, de paprika en de paprika

Selecteer de stand Sauté op de instantpan en verwarm de olie gedurende 2 minuten. Draai de olie rond om te zorgen dat deze het midden van de pot bedekt. ​​Plaats de kip met behulp van een tang in de pot met de borstzijde omhoog en schroei onaangeroerd tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten.Sommige van de kip huid kan vasthouden aan de bodem van de pot, en dat is prima. Dit gebeurt me ongeveer de helft van de tijd, dat is de reden waarom ik het eerst op de achterkant schroei.Het plakken helpt bij het vormen van een beschermende laag op de pot, zodat de huid aan de borstzijde intact blijft. Sla de kip op zijn borst en schroei tot hij bruin is, ongeveer 5 minuten meer. Breng het over naar een bord en leg het opzij

Voeg de ui, champignons en knoflook toe aan de pan en bak tot de ui zacht is en de champignons zijn verwelkt en geef ze wat van hun ongeveer 5 minuten. Roer de tomatenpuree, tijm en oregano door en bak ze nog 2 minuten om de smaken te mengen. Voeg de bouillon toe en roer goed met een houten lepel, schraap de gebruinde stukjes van de bodem van de pot op

Plaats de onderzetter in de Instant Pot bovenop de uien en champignons. Gebruik de tang voorzichtig en plaats de kip met de borstzijde naar boven op de onderzetsel. Zet het deksel op slot en zet de drukvrijgave op Afsluiting. Druk op de knop Annuleren om de bereiding te resetten programma, selecteer vervolgens de instelling voor gevogelte en stel de bereidingstijd in op 20 minuten onder hoge druk

Voer een snelle ontkoppeling uit door de drukontlasting naar ontluchting te bewegen. Open de pot en draag hittebestendige wanten, pak de armen van de onderzetters en til de onderzetters met de kip uit de pot.Verplaats de kip naar een snijplank om uit te rusten terwijl je klaar bent met het maken van de saus

Draag de wanten nog steeds, til de binnenpot uit de Instant Pot en zeef het koken door een fijnmazige zeef in een vetafscheider of kom. Zet de champignons en uien opzij. Giet het koken terug in de binnenpan en gooi het vet weg , of schep het vet van het oppervlak met een pollepel of grote lepel en gooi het weg.

Voeg de bloem toe aan het koken en meng de bloem met behulp van een staafmixer in de pan zodat de pot zo wordt geplaatst dat de kop van de blender volledig ondergedompeld is totdat er geen klonten overblijven. (U kunt ook de bloem met 2 eetlepels water kloppen tot opgelost, zwaai dan in het kookproces totdat er geen klonten achterblijven.) Roer de uien en champignons door de gemengde saus

Zet de binnenpot terug in de behuizing van de Instant Pot. Druk op de knop Annuleren om het kookprogramma opnieuw in te stellen en selecteer vervolgens de stand Sauté. Laat de saus aan de kook komen en kook tot ze verdikt is, ongeveer 1 minuut. Druk onmiddellijk op de knop Annuleren om te keren uit de Instant Pot, zodat de saus niet te gaar wordt. Smaak en pas de kruiden aan met zout indien nodig

Snijd de kip en schik op een schaal. Schep de champignonsaus erover en serveer onmiddellijk.