Instant pot® kokosnoot-oranje rijstpudding

Name: instant pot® kokosnoot-oranje rijstpudding
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongezoete amandelmelk met vanillesmaak, verdeeld; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Arborio-rijst; 1/4 theelepel zout; 1 ei, licht geslagen; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 80 ml met crème van kokosnoot (zoals Coco Lopez®); 1 theelepel geraspte sinaasappelschil

Klassieke, romige en geruststellende rijstpudding, opgemaakt met een aantal kokosnoot- en sinaasappelsmaken die het podium gelijk delen. Schil met geroosterde kokos en sinaasappelschijfjes.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 2/5 liter amandelmelk, sinaasappelsap, rijst en zout in de pan van een elektrische snelkookpan (zoals Instant Pot®). Een snelkookpan, kies de instelling "Handmatig" en hoge druk. Zet de timer voor 4 notulen.
Laat de druk gedurende 10 minuten op natuurlijke wijze vrijkomen; laat de resterende druk met de snelontlastklep ontsnappen.
Klop de resterende 60 liter melk, eieren en sinaasappelextract samen in een kleine kom. Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die de gekookte rijst bevat; roer constant tot goed gecombineerd. Giet het mengsel in de pot; selecteer de "Saute" -modus. Voeg room van kokos en sinaasappelschil toe. Kook en roer tot het ei is gezet, ongeveer 2 minuten.