Instant pot® maïssoep met rookworst

Name: instant pot® maïssoep met rookworst
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 227 gram rookworst, in blokjes gesneden; 2 plakjes spek, in blokjes gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 eetlepels aardappelzetmeel (optioneel); 3/4 liter kippenbouillon; 5 oren maïs, gesneden in centimeters rondes; 5 oren maïs, gesneden in centimeters rondes; 1 (397 gram) kan kokosmelk; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels aardappelzetmeel (optioneel); 1 eetlepel water (optioneel)

Een snelle manier om een heerlijke maïssoep voor de familie te maken met behulp van uw multifunctionele snelkookpan.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®) en selecteer Saute-functie. Voeg olijfolie toe.Voeg worst en spek toe aan de hete olie en kook 2 minuten onder voortdurend roeren. Voeg de ui toe en kook tot een mals beetje, ongeveer 3 minuten langer. Voeg de aardappel toe en bak nog een minuut. Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook gedurende 1 minuut. Roer, voeg maïskorrels en maiskolf-rondjes toe. Sluit en vergrendel het deksel. Kies een hoge druk en zet de timer gedurende 6 minuten.
Laat de druk los met behulp van de natuurlijke afgiftemethode volgens de instructies van de fabrikant, 10 tot 40 minuten. Open en verwijder het deksel.
Zet de bakfunctie aan en breng de kok aan de kook. Voeg kokosmelk toe en breng op smaak met zout en peper. Blijf koken totdat het een beetje is verdampt en de chowder is verdikt, ongeveer 5 minuten. Om de dikte te vergroten, mengt u aardappelzetmeel en water, indien gewenst in een kom en voeg toe aan de pot, onder voortdurend roeren tot opgenomen.