Pittige en dikke kalkoenspaanse peper

Name: pittige en dikke kalkoenspaanse peper
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 gele uien, gehakt; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngehakt; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngehakt; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 600 gram gemalen kalkoen; 2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels gedroogde oregano; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 2 theelepels gekruid zout; 2 eetlepels hete pepersaus (zoals Tabasco®); 2 eetlepels hete pepersaus (zoals Tabasco®); 1 theelepel ongezoet cacaopoeder; 130 liter natriumarm tomatensap; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 130 liter natriumarm tomatensap; Een beker met een capaciteit van 190 ml met licht bier (zoals Miller Lite®); 1 eetlepel Worcestershire-saus; 0,5 theelepel rook met hickory-smaak; 130 liter natriumarm tomatensap; 2 eetlepels hete pepersaus (zoals Tabasco®)

Ik hou van een pittige en dikke chili in de herfst- en wintermaanden; dit recept (gemaakt met gemalen kalkoen) schopt de kolf! Het cacaopoeder is het geheime ingrediënt! Het werkt het beste om al je ingrediënten droog en klaargemaakt te hebben voordat je begint, omdat het behoorlijk snel verdikt over het vuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer uien, groene paprika, rode paprika en knoflook in hete olie tot de ui doorschijnend is, 7 tot 10 minuten.
Verkruimel gemalen kalkoen in kleine stukjes en voeg toe aan de pot. Plaats een deksel op de pan en kook, af en toe roerend, tot de kalkoen gaar is en niet langer roze, ongeveer 5 minuten.
Kruid het seizoen met chilipoeder, oregano, paprika, komijn, gekruid zout, rode pepervlokken, gemalen zwarte peper en cacaopoeder. Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe met groene chili-pepers, rode chilipebessen, zwarte bonen, tomatenpuree, light-bier, Worcestershire-saus , rook en tomatensap in de pot. Dek de pot zonder deksel af en kook het mengsel op een laag vuur, af en toe roerend, tot het dik is, maar nog steeds vochtig, gedurende ongeveer 1 uur. Bewaar van in blokjes gesneden tomaten met groene pepers in chili terwijl het suddert om te houden het wordt te droog.
Roer hete pepersaus door de chili. Zet het vuur laag en bak nog eens 10 minuten. Laat het iets afkoelen voordat je het serveert.