Instant pot® pompoenpuree

Name: instant pot® pompoenpuree
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter water; 1 Suikerpompoen

Hoewel in de winkel gekochte ingeblikte pompoenpuree handig is, verslaat niets de smaak en de zachte textuur van zelfgemaakte puree.Het kan niet eenvoudiger in de Instant Pot®! Reserveer zaden om geroosterde pompoenzaden te maken, indien gewenst.

Giet water in de binnenbekleding van een multifunctionele snelkookpan (zoals Instant Pot®). Zet de onderzetter erin.
Knip rond de pompoenstengel om een gat te maken dat groot genoeg is om je hand in de pompoen te passen. Verwijder de steel en verwijder vervolgens de zaadjes en vezelige stukjes van de binnenkant van de pompoen. Plaats de pompoen met de gesneden kant naar beneden op de onderzetter. Als de pompoen te groot is om in de pot passen, in tweeën snijden en de beide helften passend maken.
Sluit en vergrendel het deksel. Selecteer de handmatige modus volgens de instructies van de fabrikant en stel de timer in voor 12 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk voorzichtig los met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel.Verwijder de pompoen uit de pot en zet hem op een rooster tot hij voldoende gaar is, ongeveer 5 minuten.
Schaaf pompoenvlees van de huid en plaats het in een keukenmachine of mixer. Blend tot het glad is.