Instant pot® romige koolworstsoep

Name: instant pot® romige koolworstsoep
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 middelgrote ui, gehakt; 400 gram salie varkensworst; 1/4 liter water; 1 theelepel kippensoepbasis (zoals Better than Bouillon®); 1 roodbruine aardappel, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte kool; 2,5 centimeter knoflookzout, of naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter gemalen piment (optioneel); Een beker met een inhoud van 130 ml die half en half bevat, verdeeld; Een beker met een inhoud van 130 ml die half en half bevat, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepeltjes gehakte verse dille, of naar smaak

Het gebruik van de Instant Pot® zorgt voor een snelle geruststellende soep die binnen de kortste keren klaar kan zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®) en selecteer de functie Saute. Voeg boter toe en roer tot het gesmolten is. Voeg de ui toe; roer regelmatig totdat het bruin is.Verplaats het naar een bord.Voeg de worst toe en bak hem in kleine stukjes brokjes met een houten lepel tot hij bruin is, ongeveer 5 minuten.
Voeg water en kippensoepbasis toe aan de pot. Zet de ui terug in de pot. Roer de aardappel, kool, knoflookzout, peper en piment erdoor. Sluit het deksel en vergrendel het deksel. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in op 8 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk voorzichtig weg met behulp van de quick-release methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Ontgrendel en verwijder het deksel. Selecteer nogmaals de Saute-functie.
Meng melk en half en half. Giet alle, behalve 3 eetlepels in de pot. Roer de bloem door het resterende melkmengsel. Voeg het bloemmengsel toe aan de soep. Roer tot het mengsel erdoor en breng de kruiden op smaak. Versier met verse dille.