Instant pot® stoofpot met behulp van bevroren vlees

Name: instant pot® stoofpot met behulp van bevroren vlees
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel avocado-olie; 1 grote ui, fijn gesneden; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge rode wijn bevat; 1/2 liter rundvleesbouillon; 1 theelepeltijm; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 laurierblad; 1 theelepel zout, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel tomatenpuree; 2 (400 gram) verpakt vlees in blokjes rundvlees, ingevroren; 13 grote gebakken aardappel, geschild en in centimeters gesneden; 6 middelgrote wortelen, in plakjes; 3 selderibroodjes, in plakjes gesneden; 2 eetlepels water; 1 eetlepel maizena

Heb je ooit gedacht om stoofpot te maken voor het avondeten, maar vergat je om het vlees uit de vriezer te halen? Dit gebeurt me de hele tijd, dus ik ontwikkelde dit recept voor rundvleesstoofvlees met bevroren vlees.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multi-cooker aan (zoals Instant Pot®) en selecteer de Saute-functie. Verhit olie gedurende 1 minuut. Voeg ui en knoflook toe; kook en roer tot de ui begint te verzachten, ongeveer 5 minuten. Giet in rode wijn en kook verder tot de wijn is verminderd met 0,5, ongeveer 3 minuten. Voeg runderbouillon, tijm, peterselie, oregano, laurier, zout en peper toe; roer om te combineren. Voeg tomatenpuree toe en roer. Plaats bevroren vlees erop. Voeg aardappelen, wortels en selderij toe.
Sluit en vergrendel het deksel. Sluit de ontluchting. Selecteer de vlees/stoofknop volgens de instructies van de fabrikant; zet timer gedurende 45 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk met behulp van de natuurlijke-vrijgavemethode volgens de instructies van de fabrikant ongeveer 10 minuten ontsnappen. Beweeg de ontluchting voorzichtig om de resterende druk met behulp van de snelkoppeling volgens de instructies van de fabrikant ongeveer 5 minuten te laten ontsnappen.
Ontgrendel en verwijder het deksel. Meng water en maïszetmeel in een kleine kom en giet het langzaam in de pan. Selecteer de saus-functie en kook tot een beetje ingedikt, 3 tot 5 minuten.