Instant potpompoen puur

Name: instant potpompoen puur
Ingredients: 3/8 liter water; 1 (1,3 tot 1,8 kilogram) suiker of taartpompoen

Ingrediënten

3/8 liter water

1 (1,3 tot 1,8 kilogram) suiker of taartpompoen

Bereiding

Was de pompoen en droog deze. Plaats de pompoen op een snijplank met een vochtige theedoek eronder. (De handdoek voorkomt dat het bord wegglijdt.) Snijd met een gekarteld mes of een snijmes een grote cirkel rond de stengel, net zoals een jack-o '-lantaarn deksel.Gooi het deksel open en schep de zaadjes eruit.
Zet een rooster in een elektrische snelkookpan van 6 liter of meer. Voeg het water toe. Leg de pompoen met de snijzijde naar boven op het rooster. (Als de pompoen te groot is voor de pot, knip deze dan eerst doormidden.) Zet de kom aan tijd voor 15 minuten bij hoge druk. (Als de pompoen bijzonder hard lijkt, zet hem dan 20 minuten.)
Wanneer de bereidingstijd is voltooid, laat het snelkookpan dan op natuurlijke wijze gedurende 5 minuten de druk ontsnappen. Wanneer de 5 minuten zijn verstreken, laat u de resterende druk snel ontsnappen. Open de snelkookpan en controleer de textuur van de pompoen. Het vlees van de pompoen moet vorkgrijs zijn . Als het niet 5 minuten langer onder hoge druk kookt, herhaalt u de natuurlijke afgifte van 5 minuten. Breng de pompoen over op een snijplank totdat deze voldoende koel is om te verwerken.
Breng een grote fijnmazige zeef over een kom, of lijn eerst een gewoon vergiet met kaasdoek als eerste. Snij de pompoen doormidden.Verwijder resterende zaden.Pak het pompoenvlees weg van de schil en plaats het in de zeef of vergiet.Gebruik de achterkant van een lepel, druk stevig op de pompoen om het teveel te verwijderen. Zet opzij om 1 uur te laten leeglopen.
Breng de uitgelekte pompoen over naar de kom van een keukenmachine uitgerust met de mesbevestiging. Blend tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut. Meet in porties van 454 gram, ongeveer 1/2 liter per stuk. Als een pompoen overblijft, gebruik het dan in smoothies.