Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Amber Vaughn
Iraanse aubergineschotel - kashk-e-bademjan
Maak en deel deze Iraanse aubergine schotel - Kashk-E-Bademjan recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 325 graden.
-
Schil de aubergine en snij een spleet langs de zijkant. Zout het en laat het een half uur zitten en uitlekken. Spoel zout af.
-
Snijd de twee aubergines in de lengte dun in 5 of 6 delen per stuk.
-
Rijg aan beide kanten in olijfolie.
-
Leg deze in een ovenbestendige schaal. Kook tot ze goudbruin zijn.
-
Hak de ui en knoflookteentjes fijn en bak ze in een pan met olijfolie.
-
Verwijder aubergines uit de oven, toe te voegen aan uien/knoflook mix.Puree mix in een keukenmachine tot dikke maar glad.Terug naar pan.
-
Voeg zure room toe, laat vijftien minuten pruttelen. Plaats in de serveerschaal.
-
Bak de munt in een kleinere pan in olie.Rood of lepel over de aubergine als garnering.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLaag proteïnekool, ui, mayonaise, mierikswortelsaus, kaas, komijn, koriander, zout,Mexicaanse blauwe kaas koolsalade
-
45 minLaag proteïnepaddestoel, teentjes knoflook, olie-, rosmarijn, salie, peterselie, balsamico azijn, zout peper,beste geroosterde paddestoelen
-
50 minLaag proteïnemeel, pompoen, poeder, eieren, suiker, pompoen, citroensap, pecannoten, suikerglazuur, kaas, chocolade, karamel-ijs, , pecannoten,pompoen roll cake recept
-
25 minLaag proteïnekool in, ui, olie-, meel, melk, mosterd-, peper,kool met mosterdsaus
Ik vond het geweldig