Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Iraanse aubergineschotel - kashk-e-bademjan
 
 
4 PortiesPTM30 min

Iraanse aubergineschotel - kashk-e-bademjan


Maak en deel deze Iraanse aubergine schotel - Kashk-E-Bademjan recept uit.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 325 graden.
  2. Schil de aubergine en snij een spleet langs de zijkant. Zout het en laat het een half uur zitten en uitlekken. Spoel zout af.
  3. Snijd de twee aubergines in de lengte dun in 5 of 6 delen per stuk.
  4. Rijg aan beide kanten in olijfolie.
  5. Leg deze in een ovenbestendige schaal. Kook tot ze goudbruin zijn.
  6. Hak de ui en knoflookteentjes fijn en bak ze in een pan met olijfolie.
  7. Verwijder aubergines uit de oven, toe te voegen aan uien/knoflook mix.Puree mix in een keukenmachine tot dikke maar glad.Terug naar pan.
  8. Voeg zure room toe, laat vijftien minuten pruttelen. Plaats in de serveerschaal.
  9. Bak de munt in een kleinere pan in olie.Rood of lepel over de aubergine als garnering.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407