Iron mike's zoete tomatenpizzasaus - de geest van cincinnati

Name: iron mike's zoete tomatenpizzasaus - de geest van cincinnati
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 pizza saucings, 15
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 (794 gram) kan tomatenpuree; 1 theelepel gedroogde ui, gehakt of gehakt; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel zout; 3 teentjes verse gehakte knoflook; 1/2 eetlepel gehakt wortel; 1 1/2 eetlepels honing; 2 eetlepels bruine suiker; verse gemalen peper, naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Add the Tomato Puree; watch out for splatterage!
Voeg al het andere toe en laat het onafgedekt op laag sudderen, vaak roeren, gedurende 30-60 minuten, tot de gewenste consistentie.
Tips:.
Vries de overgebleven saus in tot klaar voor gebruik; Bij gebruik op pizzadeeg, ontdooien tot kamertemperatuur; Ontdooit lekker in de magnetron.
Gebruik niet te veel peper.
Je kunt een babywortel in de knoflookpers hakken nadat je het gedurende 5-10 seconden in de magnetron hebt gedaan - snijd het doormidden voor je het door de pers haalt - en dat komt overeen met ongeveer 0,5 eetlepel.
Licht of donkerbruine suiker is prima, maar de donkerbruine suiker maakt de saus DIEP rood - bijna kastanjebruin.
Als je de saus nog zoeter wilt, voeg dan de volgende keer meer honing toe.