Italiaanse broodjes

Name: Italiaanse broodjes
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); 1-1/2 theelepels suiker; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter broodmeel; VULLING:; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 6 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano

Een verleidelijke combinatie van Parmezaanse kaas, oregano en knoflook maakt deze boterachtige broodjes onmogelijk om te weerstaan. Het aroma dat door het huis waait tijdens het bakken is ongelooflijk. - Patricia FitzGerald, Candor, New York

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de suiker, boter, zout en een kom met een inhoud van 1/4 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om top coat.Cover en laat op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het in een rechthoek van 12x10 inch.Rijn met gesmolten boter; strooi de kaas, peterselie, knoflook en oregano tot binnen een halve centimeter. Rol op in jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange zijde; centimeter naad om af te dichten. Snijd in 12 rollen
Leg de rollen met de zijkant naar boven in een 13x9-inch. bakblik bekleed met kookspray. Dek af en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan naar een rooster.