Italiaanse bruiloft cookies iii

Name: Italiaanse bruiloft cookies iii
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 40
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ongezouten boter bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat om te rollen; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met fijngemalen amandelen; 4 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat om te rollen

Ook soms 'Mexicaanse bruiloftskoekje', 'Russische theecakes' of 'boterkoeken' genoemd, kunnen ook crescents worden gemaakt. Je kunt ook pecannoten vervangen en ze zijn ook erg goed. Dit is de beste versie van deze die ik ooit heb gehad gezien, het werd mij gegeven door een vriend die opgroeide in centraal Europa.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Boter of margarine in een kom invetten, beetje suiker en zout van banketbakker toevoegen.Beat tot licht en luchtig. Voeg amandelen en vanille toe. Behandel de bloem geleidelijk en meng goed.
Vorm tot ballen (of halve manen) met behulp van ongeveer 1 theelepel voor elk koekje. Plaats op niet-ingevette bakplaat en bak gedurende 15-20 min. Niet bruin. Koel licht en rol dan de suiker van de extra banketbakker.