Italiaanse cheesecake met chocolade-hazelnoot-topping

Name: Italiaanse cheesecake met chocolade-hazelnoot-topping
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die mascarpone-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die mascarpone-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 theelepel limoensap; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; 1/2 theelepel vanille-extract; Geheel of gehakte hazelnoten, geroosterd

Ik heb jaren geleden voor het eerst een kaastaart in Italiaanse stijl gemaakt. Toen ik een topje van chocolade-hazelnoot toevoegde, bleek het zo populair dat ik kopieën van het recept moest afgeven. - Steve Meredith, Streamwood, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Klop de mascarponekaas, zure room, limoensap en vanille erdoor. Eieren toevoegen; sla op lage snelheid gewoon totdat het gemengd is. Giet in de korst. Plaats op een bakplaat.
Bak 30-35 minuten of tot het midden bijna is ingesteld. Koel 1 uur op een rooster.
Ondertussen, plaats je voor het beleg chocolade in een kleine kom. Breng in een kleine steelpan room aan de kook. Giet over de chips; roer met een garde tot een gladde massa. Blijf in vanille. Koel tot op kamertemperatuur of tot het mengsel dik wordt tot een smeuïge consistentie, af en toe roerend.
Verspreid chocolademengsel over taart; een nacht in de koelkast zetten. Net voor het opdienen, bedek met hazelnoten.