Italiaanse gevulde deegvatenbuizen

Name: Italiaanse gevulde deegvatenbuizen
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (227 gram) pakket manicotti schelpen; 1 (567 gram) pakket Italiaanse kalkoenworstjes, omhulsels verwijderd; 1/2 theelepel gegranuleerde knoflook; 1/2 theelepel gegranuleerde knoflook; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschaafde Parmezaanse kaas; bak spray; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschaafde Parmezaanse kaas; 3 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschaafde Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschaafde Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschaafde Parmezaanse kaas

Dit is een recept dat ik heb gemaakt na het proeven van iets soortgelijks in een lokaal restaurant. De gevulde pastabuizen bevriezen gemakkelijk, waardoor het avondeten sneller klaar is. Ik maak over het algemeen mijn pastabuizen en spaghettisaus helemaal opnieuw, maar om de voorbereidingstijd, manicotti-buizen en Jarred-spaghettisaus zal ook werken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Kook manicotti tot ze zacht zijn en toch vast aan de beet, ongeveer 7 minuten.
Verwarm ondertussen een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en beweeg worst in de hete koekenpan tot ze bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten. Overtollig vet aftappen.
Laat manicotti-buizen uitlekken en laat afkoelen. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/2 liter die spaghettisaus, knoflook en Italiaanse kruiden aan de worst bevat; Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Snijd manicotti-buizen open en leg ze plat. Leg ongeveer 3 eetlepels van het worstmengsel en een beetje mozzarella in het midden. Vul de buizen op.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een ovenschaal van centimeters licht in.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop de bloem erdoor tot er een gladde pasta ontstaat. Giet langzaam in room, kloppend om klonters te voorkomen. Kook tot het verdikt is, ongeveer 5 minuten. Voeg fontina, mozzarella en Parmezaanse kaas toe; Klop grondig om te mengen.
Giet 0,5 van de kaassaus in de voorbereide braadpan. Plaats de gevulde buizen met de naad naar beneden over de saus. Giet de overgebleven kaassaus erover. Giet de overgebleven spaghettisaus in het midden van de braadpanschotel.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten.