Italiaanse kerstkoekjes

Name: Italiaanse kerstkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 96 cookies, 30
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een kom met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eieren; 1 (425 gram) kartonnen ricotta kaas; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een kom met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 3 -4 eetlepels melk; gekleurde hagelslag

Ouderwetse Italiaanse kerstkoekjes. Zeer eenvoudig te maken en ook lekker! Dit recept is overgenomen van Taste of Home.

Ingrediënten

Bereiding

In een kom room boter en suiker. Voeg de eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.
Klop in ricotta en vanille.
Meng bloem, zout en bakpoeder; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe.
Daal af met afgeronde theelepels van 5 centimeter op ingevette bakplaten.Bak bij 350 ° gedurende 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Verwijder om draadrekken te koelen.
In een kom room boter, suiker en vanille. Voeg voldoende melk toe tot het glazuur een smeltende consistentie bereikt. Vorst gekoelde koekjes en versier onmiddellijk met hagelslag. Bewaar in de koelkast.