Italiaanse kip met knoflook en citroen

Name: Italiaanse kip met knoflook en citroen
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 15 kippendijen; 8 grote aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; 1/4 liter plantaardige olie, of zoals nodig; Een kop met een inhoud van 130 ml die wijnazijn bevat; 5 citroenen, geperst; 10 teentjes geplette knoflook; 2 eetlepels gedroogde oregano; 2 eetlepels gedroogde peterselie; 1 ui, fijngehakt; zout en peper naar smaak

Gebakken Italiaanse kip met citroen en knoflook. Je kunt dit gerecht maken met je favoriete kippen delen - borsten, drumsticks et cetera. Let op: de knoflook en ui kunnen door een keukenmachine worden gedaan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Leg de stukken kip in een geëmailleerde braadpan van centimeters. Bak de aardappelen in een grote koekenpan op middelhoog vuur hoog in 0,5-inch diepe olie tot ze goudbruin zijn en leg ze dan in de pan met de kip.
Combineer de azijn, citroensap, knoflook, oregano, peterselie, ui, zout en peper met de 130 liter gereserveerde bakolie en giet dit mengsel over de kip en de aardappelen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1,25 uur, rijg de kip en de aardappelen met het sausmengsel. Laat 5 minuten rusten en serveer heet.