Italiaanse oranje koekjes

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Room het bakvet in en klop het sap, suiker, sinaasappelextract en sinaasappelschil erbij (het mengsel zal gestremd verschijnen) tot het goed is gecombineerd. Meng de eieren en klop goed.

Meng alle bakpoeder en bloem, 1/4 liter per keer, goed door elkaar. Zodra je 1,5 liter bloem hebt toegevoegd, voeg je de resterende bloem toe totdat het mengsel tot een bal kan worden gerold (beslag zal kleverig zijn) .

Koel het deeg enkele uren of zelfs 's nachts af.

Vul een laag schaaltje met gezeefde poedersuiker. Gebruik een klein koekje. Schud verschillende ballen van het koude deeg in een bord. Rol de koekjes in een gladde bal en rol hierin de poedersuiker. Plaats de koekjes op een niet ingevroren koekjesblad, ongeveer 2 "uit elkaar.

Bak 12 - 15 minuten, roteer de bakplaten halverwege het bakproces. Maak geen overbake - ling, koekjes moeten licht van kleur zijn.