Italiaanse pepperoni kaasrookjes

Name: Italiaanse pepperoni kaasrookjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1/3 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 4 eieren; Een kop met een inhoud van 190 ml die pepperoni bevat, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met parmezaanse kaas, fijn versnipperd (kan Romano of Pecorino gebruiken); 2 eetlepels peterselie; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden.
Vet 2 grote bakplaten licht in.
Opzij zetten.
Meng in een grote pan water en bakvet.
Aan de kook brengen.
Voeg in één keer bloem toe en roer krachtig.
Kook en roer tot het mengsel een bal vormt.
Haal van het vuur.
Koel gedurende 10 minuten.
Voeg eieren toe, een voor een kloppend met een houten lepel na elke toevoeging.
Roer de paprika, kaas, peterselie, knoflookpoeder en peper erdoor.
Druppel door afgeronde theelepels deeg 5 centimeter uit elkaar op voorbereide bakplaten.
Plaats de twee bakplaten op afzonderlijke ovenrekken.
Bak 15-17 minuten of tot het stevig en goudbruin is, schakel de ovenrekken halverwege door het bakken.
Overbrengen naar een rooster.
Herhaal zo nodig voor het resterende deeg.
Serveer warm.
Indien gewenst serveren met pizzasaus.