Italiaanse pizza met courgette, cherrytomaatjes en mozzarella chee

Doe de bloem en het bakpoeder in een kom.

Voeg suiker, het zout, 1 eetlepel olijfolie toe.

Voeg 1/2 liter water toe en begin te kneden.

Als het deeg plakkerig lijkt, maak je geen zorgen. Voeg meer bloem toe totdat het glad en homogeen wordt.

Geef het deeg nu de vorm van een bal en laat het in de kom vallen bedekt met transparante folie.

Leg het deeg in de oven dicht en schakel het uit.

Neem het deeg na ongeveer 4 uur terug, of hoe dan ook, wanneer het twee keer zo groot wordt.

N.B.Ik bereid het deeg meestal 's avonds voor en trek het de volgende dag uit de oven-.

Als het deeg in volume is verdubbeld, neem dan wat bloem en maak het los van de kom.

Begonnen om het deeg te manipuleren en te verdelen in twee gelijke delen.

Vorm deze keer twee ballen en leg ze opnieuw in twee verschillende kommen die bedekt zijn met transparante folie, en leg ze opnieuw in de oven om op te staan ​​tot ze tweemaal hun volume bereiken.

Als het deeg is verdubbeld, neem je het verkregen mengsel in een kom en doe je het in een ronde bakvorm (of vierkant als je geen ronde hebt) en moet je het deeg rechtstreeks in de pan rollen, met je handen, totdat je het hebt bedekt de hele pan.

Doe hetzelfde met het andere deeg om 2 pizza's te krijgen.

Leg nu 1 eetlepel olijfolie op de pizza en doe 1 geraspte courgette en cherrytomaatjes in 4 stukken gesneden.

Voeg de mozzarella-kaas erover toe en zet in de oven voorverwarmd op 190 graden gedurende 15/18 minuten, en in elk geval totdat de kleur goud is geworden en de kaas zal smelten.

Haal uit de oven en geniet van de hitte.

Eet smakelijk.