Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Italiaanse ribollita (groente- en broodsoep)
 
 
8 PortiesPTM615 min

Italiaanse ribollita (groente- en broodsoep)


Deze stevige brood- en groentesoep wordt 'opnieuw gekookt' geserveerd, zoals de Italiaanse naam aangeeft.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats de olijfolie in een diepe pan en verwarm op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor en kook tot ze transparant is, ongeveer 5 minuten. Meng in de wortels, selderij, aardappelen, courgette en prei. Roer en kook nog 5 minuten . Giet in het hete water om de groenten te bedekken. Roer de snijbiet, de savooikool en de boerenkool door elkaar.Verwijder de hitte tot medium en laat 1 uur sudderen.
  2. Plaats 1 blik bonen in een blender of keukenmachinekom. Blend tot een gladde massa. Pureer de bonen in het groentemengsel en het tweede blik bonen. Pureer het met zout en peper. Laat het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen. , af en toe roeren. Roer de tomatenpuree erdoor.
  3. Bereid de soep voor door boterhammen in lagen te leggen met het groentemengsel in een ovenschaal of een soeppan. Bekleed en koel minstens 8 uur, of 's nachts.
  4. Om de soep te serveren, in een pot doen en op middelhoog vuur opwarmen. Heet opdienen.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407