Italiaanse spaghettisaus met gehaktballen

Name: Italiaanse spaghettisaus met gehaktballen
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: VLEESBALLETJES; 400 gram mager rundergehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse broodkruimels bevat; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1 ei, geslagen; SAUS; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 60 liter olijfolie; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 2 theelepels zout; 1 theelepel witte suiker; 1 laurierblad; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 3/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Dit is een recept dat ik jaren geleden van mijn moeder kreeg - het is geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom gehakt, broodkruimels, peterselie, Parmezaanse kaas, 0,25 theelepel zwarte peper, knoflookpoeder en losgeklopt ei. Meng goed en vorm in 12 balls.Store, afgedekt, in de koelkast tot het nodig is.
In een grote pan op middelhoog vuur, bak de ui en knoflook in olijfolie tot de ui doorschijnend is. Roer in tomaten, zout, suiker en laurierblaadjes. Bedek, zet het vuur laag en laat 90 minuten sudderen. Roer in tomatenpuree, basilicum, 0,5 theelepel peper en gehaktballen en laat nog 30 minuten sudderen.