Italiaanse stoofpot

Name: Italiaanse stoofpot
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 gram Johnsonville Ground Milde Italiaanse worst; 1 kleine ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 3/4 liter rundvleesbouillon; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 middelgrote wortel, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; Geraspte Parmezaanse kaas; 1 kleine courgette, in plakjes; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene paprika; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; Geraspte Parmezaanse kaas

Mijn nichtje heeft dit recept met mij gedeeld en wanneer ik het serveer, krijg ik verzoeken voor het recept. De worst, tortellini, tomaten, courgette en kruiden maken het anders dan typische stoofschotels met vlees en aardappelen. Het is een stevig gerecht maaltijd die eenvoudig te bereiden is.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook worst en ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is en de ui zacht is. Drain. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer.
Roer de bouillon, tomaten, tomatensaus, wortel, basilicum en oregano. Aan de kook.De hitte verminderen; Laat het 30 minuten sudderen, onbedekt
Roer zachtjes de tortellini, courgette, groene paprika en peterselie erdoor. Bedek en laat 20-25 minuten sudderen of tot tortellini zacht is. Bewaar met kaas.