Italiaanse vlees saus i

Name: Italiaanse vlees saus i
Cook time: 300 min
Total time: 345 min
Yield: 12
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 6 teentjes knoflook, in plakjes; 8 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 8 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 1,5 liter water; 8 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 900 gram zoete Italiaanse worst; 900 gram runderlost; 4 eetlepels gehakte verse peterselie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels gedroogde oregano; zout en peper naar smaak; 400 gram varkensvlees, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 3 eetlepels knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eieren

Stevige saus met worst, varkensvlees en gehaktballen. Het duurt een tijdje, maar het is de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in grote pan 2 eetlepels olijfolie op laag vuur. Voeg gehakte ui en tweederde van de gesneden knoflook toe.Sluit 5 minuten.Voeg tomatensaus toe, in blokjes gesneden tomaten, water en tomatenpasta.
Ondertussen, in grote koekenpan, warmte resterende 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur.Saute resterende knoflook 1 tot 2 minuten.Voeg worst en bruin, ongeveer drie minuten aan elke kant.Na browning, dek af en verminder het vuur.Kook gedurende 10 minuten, haal van het vuur en snij de worstjes in tweeën. Voeg toe aan het tomatenmengsel.
Bak varkensvlees op middelhoog vuur in worstkroket tot het bruin is. Voeg toe aan tomatenmengsel. Voeg 3 eetlepels peterselie, romano, oregano, zout en peper toe aan tomatensaus. Blijf sudderen op laag vuur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Voeg in grote kom gemalen entrecote, broodkruimels, knoflookpoeder, resterende peterselie, parmezaanse kaas en eieren. 2,5 centimeter bolletjes vormen en op bakplaat leggen. goudbruin, ongeveer 20 minuten. Voeg gehaktballetjes toe aan de saus. Ga door met het koken van de saus gedurende 5 uur. Bewaar op fusilli of ravioli.