Italiaanse worst, tomaat en room met strikjes

Name: Italiaanse worst, tomaat en room met strikjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 400 gram zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd en verkruimeld; 0,5 theelepel gedroogde rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 (425 gram) kan Italiaanse pruimtomaatjes, grof gehakt; 1 (85 gram) kan zwarte olijven, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met slagroom; 1/2 theelepel zout; 340 gram vlinderdas pasta; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie; vers geraspte parmezaanse kaas

Maak en deel deze Italiaanse worst, tomaat en room met strikjes recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst en de pepervlokken toe.Kook tot de worst niet langer roze is, roer vaak, ongeveer 7 minuten.
Voeg ui en knoflook toe aan de koekenpan en bak tot de ui zacht is en de worst lichtbruin is, af en toe roeren, ongeveer 7 minuten.
Voeg tomaten, olijven, room, zout en peterselie toe. Laat sudderen tot het mengsel iets dikker wordt, ongeveer 4 minuten.
Kook de pasta in een grote pan met kokend zout water tot ze zacht is maar nog steeds stevig om te bijten, af en toe roeren om te voorkomen dat het gaat kleven.
Meng het mengsel en besprenkel met Parmezaanse kaas.