Jack's three berry ravioli met bessencompote

Name: jack's three berry ravioli met bessencompote
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 3-4 pieces each, 4-6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker; 1 ei (geslagen); Een beker met een inhoud van 60 ml die bessen bevat (gezeefd, alleen de); 125 g mascarponekaas; 125 g mascarponekaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met walnoten (gehakt) of een kop met een inhoud van 60 ml bevat en amandelen (gesneden); Een kopje met een inhoud van 130 ml met aardbeien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met frambozen; 2,5 centimeter nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker; 60 liter water; 1 theelepel citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met aardbeien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met frambozen; 2 eetlepels boter; 1 ei (geslagen); Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met poedersuiker

We hebben onlangs een nieuwe pastamaker gekregen en onze jonge DS vroeg of we er een dessert mee konden maken. Nadat er een paar ideeën naar boven werden gegooid, kwamen we met dit recept. Het kost wat voorbereidend werk (je eigen pasta maken) maar het resultaat is fantastisch.- Een voor die bessenliefhebbers.

Ingrediënten

Bereiding

RAVIOLI:.
Pasta:.
Om ravioli te maken, combineer ingrediënten tot het droog, de lentedeeg vormt. Ren door een deegwarenmachine, en maak in bladen. Laat aan de lucht drogen. Gebruik meel om het deeg droog te houden en niet aan elkaar te kleven.
Vulling:.
Meng ricotta en mascarpone door de walnoten. Vouw door de bessen en nootmuskaat.
Leg kleine lepels van de vulling op een vel pasta, met een onderlinge tussenruimte van ten minste 4 cm. Breek het losgeklopte ei rond de buitenkant van de vulling. Leg een andere laag pasta op de vullingen. Druk de pasta naar beneden zodat hij blijft plakken waar het losgeklopte ei was geplaatst. Snijd uit met een deeg/ravioli snijder.
Kook elk stuk in ongeveer 3-5 minuten in kokend water (gebruik een grote pot en doe 4-7 tegelijk).
SAUS:.
(Kan doen voordat je ravioli kookt) Verhit water en suiker in steelpan om siroop te maken. Voeg citroensap en bessen toe aan siroop en bak op een middelhoog vuur 2-3 minuten, schud de pan om bessen op stroop te bedekken. Voeg boter toe en blijf zachtjes koken wervelende bessen en boter tot boter is gesmolten.
Presentatie:.
Plaats nodig hoeveelheid ravioli op plaat. Leg bessen siroop en bessen over pasta. Serveer met ijs of room en bestrooi met poedersuiker.

Blogs die misschien interessant zijn

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

is olijfolie goed voor je haar

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

rabarber voeding voordelen en meer

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

Ik vond het geweldig

Jack's three berry ravioli met bessencompote

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies