Jagacida (jag) - bonen en rijst uit Kaapverdië

Name: jagacida (jag) - bonen en rijst uit Kaapverdië
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eetlepels olie; 1 middelgrote ui; Een kom met een inhoud van 3/4 liter rijst; 1,5 liter water; 1 (425 gram) kan bruine bonen; 1 eetlepel rokerige paprika; 2 laurierblaadjes; zout; peper

Ingrediënten

2 eetlepels olie
1 middelgrote ui
Een kom met een inhoud van
3/4 liter rijst
1,5 liter water
1 (425 gram) kan bruine bonen

1 eetlepel rokerige paprika
2 laurierblaadjes
Zout
Peper

Bereiding

Snijd uien in een pan van 2 liter en laat sudderen tot ze goudbruin van olie zijn.
Voeg 1,5 liter water toe aan uien, paprika en laurierblaadjes. Breng een salade met peper en zout.
Breng aan de kook en voeg 3/4 liter rijst toe. Verhoog de temperatuur, voeg bonen toe (), dek de pan in en laat 25 minuten sudderen, of tot het water is opgenomen en de rijst gaar is.
Draai de kachel uit en laat hem staan.