Jalapenos del raton

Name: jalapenos del raton
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: 1 (454 gram) pikante varkensworst; 30 jalapenopeper; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 900 gram spek met kalkoen; tandenstokers

Mijn vader maakte deze gegrilde poppers en ik smeekte om het recept. Nu smeekt iedereen me om het recept. Ze zijn gevuld met roomkaas en worst, gewikkeld in kalkoenbacon en gegrild - de perfecte balans van smaken, en niet altijd super pittig .De kruidigheid is afhankelijk van de pepers. Ik merk dat hoe kleiner ze zijn, hoe heter ze zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur. Vet het rooster licht in met olie.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook de worst tot ze bruin is.Verwijder overtollig vet en zet apart. Snij de paprika's in de lengte doormidden en verwijder en gooi de zaden en het membraan weg.Vul de helft van elke peper met roomkaas, en de andere helft met worst. Zet de peper helften weer op elkaar, en wikkel met een plakje spek om te bewaren. Zet spek met een tandenstoker.
Grill de paprika's ongeveer 15 minuten, draai ze om te zorgen voor een gelijkmatige bereidingstijd tot het spek knapperig is en de peper is geroosterd. Laat ze een beetje afkoelen en eet ze dan op.