Jamaicaanse geitcurry

Langzaam gegaarde geitenstoof Jamaicaanse stijl. Deze stoofpot kan worden gemaakt op de kookplaat of in de crockpot.Times weerspiegelen koken op de kookplaat. Dit kan worden gemaakt met lamsvlees of rundvlees in plaats van geit, afhankelijk van de beschikbaarheid.Extra kokosmelk of kerriepoeder kan naar smaak worden toegevoegd. Gemodificeerd uit. Gepost voor ZWT9.

Ingrediënten

Bereiding

Als je Jamaicaans currypoeder kunt vinden, gebruik het dan en laat de piment weg. Als dat niet zo is, gebruik dan regelmatig currypoeder en voeg de piment eraan toe. Voeg 6 eetlepels currypoeder toe, meer als je het pittiger wilt.
Snijd het vlees in grote stukken, misschien 58 centimeter breed. Voel je vrij om de botten toe te voegen als je ze hebt; je kunt ze later verwijderen.
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Mix in 2 eetlepels van het kerriepoeder en verhit tot het geurig is.
Dep het vlees droog en bruin goed in de curried oil.Doet dit in porties en niet te veel pot. Het kan een tijdje duren om dit te doen, misschien 30 minuten of zo. Zet het gebrande vlees opzij in een kom. al het vlees is bruin, als je botten hebt, voeg je ze toe en bruinig ze ook.).
Voeg de uien en peper aan de pan toe en roerbak, onder af en toe roeren, tot de uien net bruin beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Spreid wat zout over hen terwijl ze koken. Voeg de gember en knoflook toe, meng goed en bak voor een andere 1-2 minuten.
Leg het vlees (en botten, indien gebruikt) terug in de pot, samen met eventuele sappen die in de kom achterblijven. Meng goed. Giet de kokosmelk en de tomaten en 4-5 eetlepels van het kerriepoeder erbij. Voeg 1 liter water toe. Roer te combineren. Voeg de tijm toe.
Als je wilt koken op het vuur, laat het sudderen en laat het koken totdat het vlees uit elkaar valt, wat minstens 2 uur duurt. Langer als je een volwassen geit hebt. Als je in een crockpot wilt koken , breng het mengsel over naar de crockpot en kook op laag gedurende 8-10 uur.
Als je het vlees op het fornuis hebt gekookt, voeg je de aardappelen toe als het vlees bijna klaar is - zacht maar niet uit elkaar. Neem ongeveer 30 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.Verhoog het vet van de bovenkant van de pot. indien nodig.
Als je het vlees gekookt hebt in de crockpot, kook de aardappelen dan tot ze zacht zijn.Kort de vetlaag van de bovenkant van de curry, indien nodig, en meng de aardappelen.
Als je botten hebt gebruikt, verwijder ze dan voordat je ze serveert.

Blogs die misschien interessant zijn

curry vertrekt naar gewicht meer 14 gezondheidsvoordelen

is kerriepoeder goed voor u

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

wat is het verschil tussen curry turmeric

bijwerkingen en voordelen van kerriepoeder

Ik vond het geweldig

Jamaicaanse geitcurry

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies