Jambalaya van Turkije

Name: jambalaya van Turkije
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram hete kalkoenworst; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, geperst; 1 (411 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten, ongedraineerd; 1/2 liter kip bouillon van natrium; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 1 laurierblad; 2 theelepels Cajun-kruiden

Ingrediënten

600 gram hete kalkoenworst
3 stengels bleekselderij, gehakt
1 ui, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, geperst

1 (411 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten, ongedraineerd
1/2 liter kip bouillon van natrium
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst
1 laurierblad
2 theelepels Cajun-kruiden

Bereiding

Grill of bakworst tot ze bijna gaar zijn.Drain en apart zetten. Bij afkoeling in hapklare stukjes snijden.
Meng in een grote koekenpan selderij, ui, paprika, knoflook, tomaten, bouillon, rijst, laurier en kruiden. Meng goed en breng op middelhoog vuur aan de kook.
Zet het vuur laag tot matig laag en voeg worst toe. Dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is, ongeveer 40 tot 45 minuten.