Slow cooker zuppa toscana

Name: slow cooker zuppa toscana
Cook time: 338 min
Total time: 353 min
Yield: 8
Ingredients: Bulkworst van 400 gram; 1 grote gele ui, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 4 grote roodbruine aardappelen, gehakt; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 1 (907 gram) container kippenbouillon; 1/2 liter water, of zoals nodig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 bos boerenkool, stengels verwijderd en weggegooid, laat gescheurd in hapklare stukjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde Parmezaanse kaas (optioneel)

Slow cooker-versie van een beroemde restaurantsoep. Gemakkelijke smaak van Italië mee naar huis genomen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en beweeg worst in de hete koekenpan tot ze bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten. Voeg ui en knoflook toe; bak tot de ui doorschijnend is, 3 tot 5 minuten. Giet af en gooi vet weg.
Plaats de aardappelen in een slowcooker (zoals Crock Pot®). Voeg de gekookte worst en het uienmengsel toe.Season met zout, zwarte peper en rode pepervlokken.Giet kippenbouillon erop. Voeg tot 1/2 liter water toe om te bedekken aardappelen volledig. Roer de soep voorzichtig om. Bekleed en kook op laag totdat de aardappelen gaar zijn, 5 tot 6 uur.
Giet zware room in de soep. Meng in boerenkool om te combineren. Bedek en kook op High tot de smaken zijn verwerkt, ongeveer 30 minuten meer. Schuur met Parmezaanse kaas.