Moeders oester stoofpot

Name: moeders oester stoofpot
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter; 1 teentje knoflook, in plakjes gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen witte peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse geschoffelde oesters; 2 eetlepels gehakte verse peterselie (optioneel); 2,5 centimeter cayennepeper (optioneel); Een kop met een inhoud van 60 ml die sherry-wijn bevat, of naar smaak (optioneel)

De oesterstoofpot wordt in enkele minuten opgeklopt. Hoe verser de oesters, hoe beter de smaak. Een frisse smakelijke, hartige versie die zeker in de smaak zal vallen.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, zout en peper toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 5 minuten. Roer in de melk en anderhalve en breng over naar de top van een dubbele ketel. Als je er geen hebt, zet de pan soep dan op een pan met kokend water.
Voeg als de melk warm is de oesters toe en verwarm tot de oesters dekkend zijn. Laat het niet koken. Breng het op smaak met verse peterselie, cayennepeper en sherry. Laat de sherry makkelijk inwerken tot u zeker weet dat u het lekker vindt in de stoofschotel.