Jana's snelkookpan linzensoep soep

Name: jana's snelkookpan linzensoep soep
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Gerookte hamschillen van 600 gram; 2,5 liter water; 1 eetlepel olijfolie; 1 grote gele ui, gehakt; 3 wortels, in dunne plakjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, geperst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die linzen bevat; 1 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1 laurierblad; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 theelepel azijn, of meer naar smaak

Maak eerst een heerlijke ham bouillon en gebruik deze om linzen samen met kruiden en gekookte groenten te koken. De snelkookpan vermindert de kooktijd, maar behoudt de smaak van elk ingrediënt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats hamschachten en water in snelkookpan op middelhoog vuur. Bedek en vergrendel; breng tot 6,8 kilogram druk, zet het vuur laag en kook 20 minuten. Laat de druk onmiddellijk dalen volgens de door de fabrikant aanbevolen methode. Verwijder gekookte hamschachten met een schuimspaan; transfer naar een kom om af te koelen. Afzonderlijk vlees van been. Breng hambouillon over naar een aparte kom voor later gebruik.
Verhit olijfolie in een snelkookpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui, wortel, selderij en knoflook tot ze zacht zijn en minder, ongeveer 20 minuten. Voeg de linzen toe, 2 liter hambouillon, tijm en laurier; bedek en sluit. Druk gedurende 6 minuten tot 6.8 kilogram; onmiddellijk druk vrijgeven.
Roer tomaten, ham, zwarte peper en azijn in soep op laag vuur tot het erdoorheen is.