Japanse groene thee kasutera cake

Kasutera is een delicate en lichte biscuit die oorspronkelijk in het begin van de 16e eeuw door de Portugezen in Nagasaki, Japan werd geïmporteerd. Let op ... deze cake is een biscuitgebak en er zit geen bakpoeder in het recept. De eieren zijn bedoeld om het rijzen te verzorgen.

Bekleed een grote broodpan of twee kleine broodpannen met vetvrij papier.
Meng honing in warme melk en zet apart.
Zeef bloem en groene thee poeder een paar keer samen en zet opzij.
Verwarm de oven voor in 350. Wikkel eieren in een grote kom met een elektrische staafmixer, voeg geleidelijk suiker toe.Plaats de kom in een andere grote schaal over warm water en klop de eieren tot ze lichtgeel (bijna wit) zijn. Meng de melk en honingmengsel centimeter Voeg gezeefde bloem in de kom en meng voorzichtig met een spatel. Giet het beslag in de beklede broodpan en klop zachtjes op de pan om luchtbellen vrij te maken.
Bak ongeveer 170 minuten op 170 graden en zet de oven op 130 graden en bak ongeveer 40 minuten, of tot het gaar is. Zet 5 minuten in de pan en laat het op een bord liggen.
Verwijder het waspapier en koel de kasutera. Smaakt nog beter de volgende dag.
* Matcha is fijngemalen Japanse groene thee. Het is een veelgebruikt ingrediënt in veel Japanse zoetigheden, waaronder groene thee-ijs.