Japanse rundvleesrollen

Name: Japanse rundvleesrollen
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 12 shiitake paddenstoelen, in plakjes; 24 speren verse asperges, bijgesneden; 8 dunne gesneden ronde biefstukken; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 bosje groene uien, alleen groene delen

Dit is een eenvoudige schotel die een Aziatische flair aan de eettafel toevoegt met gemak. Een aantal voorbereidingen is vereist, maar het kan van tevoren worden samengesteld en slechts enkele minuten voordat je klaar bent om te eten worden bereid. Een gezonde en vullende maaltijd, het kan geserveerd met rijst, of voor de koolmonoxide-bewuste, alleen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe, dek af en laat ze op laag vuur tot een zacht vuur zweten. Laat ze niet bruin worden. Breng ondertussen een grote pan of een koekenpan met water aan de kook.Blanchas asperges door het te laten zakken het in een zeef in kokend water; kook net tot fel groen, ongeveer 30 seconden, en breng dan asperges over in ijswater om het koken te stoppen. Opzij zetten.
Plaats het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Vet een braadpan in.
Om de broodjes te construeren, leg de steaks plat. Als je steaks dik zijn, stamp ze tot ongeveer 2/3 centimeter dik. Bies sojasaus op het oppervlak, leg dan een paar champignons, een paar groene uien en 3 aspergesperen op het ene uiteinde van elke steak.Roll omhoog naar het andere uiteinde om te sluiten, en beveilig elke bundel met een tandenstoker. Plaats de rollen met de naad naar beneden op de hete pan.
Rooster onder de voorverwarmde vleeskuikens tot ze ongeveer 3 minuten bruin zijn. Draai de broodjes om en bruin ze aan de andere kant, 2 tot 3 minuten langer. Pas op dat u niet te lang gaar wordt; dit kan de steaks verbranden of het vlees taai maken.