Jarjeer (rucola) salade

Name: jarjeer (rucola) salade
Total time: 15 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1 (142 gram) doosje rucola; 2 zoete witte uien, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte champignons; 1 tomaat, in blokjes gesneden (optioneel, ik voeg dit niet toe); 1 theelepel ongeraffineerde extra vierge olijfolie; 1/2 citroen, geperst; 2 theelepels sumak (te vinden in winkels in het Midden-Oosten, de Soedanese versie zou dit niet gebruiken, maar misschien extra citroen); zeezout

Een traditionele salade uit het Midden-Oosten diende helemaal tot Sudan. Het is eenvoudig en DH vindt het erg leuk omdat hij van paddenstoelen houdt. Gemodificeerd uit een recept gevonden op de website van IMANKAY. Opmerking: Sumac is beschikbaar als een grondkruid in de markten in het Midden-Oosten, het is komt van de gedroogde bessen van een struik die in het wild groeit in het Middellandse-Zeegebied. De smaak is zuur, fruitig en samentrekkend.

Ingrediënten

Bereiding

Was en droog rucola.
Leg de bladeren op een groot bord en leg ze bij gebruik op een laag met uien, champignons en tomaat.
Meng olijfolie, citroensap en sumak. Breng op smaak met zeezout en giet over de salade.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingsvoordelen van witte champignons

enoki mushroom nutrition information

voedingswaarde van witte versus crimini paddestoelen

11 gezonde alternatieven voor tarwebrood

gezondheidsvoordelen van shitake paddestoelen

Ik vond het geweldig

Jarjeer (rucola) salade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies