Jasmijnrijstpudding met geroosterde kokosnoot

Name: jasmijnrijstpudding met geroosterde kokosnoot
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte jasmijnrijst; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geschilferde kokosnoot; 1 theelepel vanille-extract

Licht, luchtig en aromatisch, dit recept is een geweldig dessert. Dit is goed warm of koud.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met ongekookte jasmijnrijst
Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat
Een kom met een inhoud van
3/5 liter die melk bevat

1/2 theelepel gemalen kaneel
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gezoete geschilferde kokosnoot
1 theelepel vanille-extract

Bereiding

In de top van een dubbele ketel, combineer rijst, suiker, melk en kaneel. Roer constant, kook gedurende 1,5 uur zachtjes sudderend water.
Verwarm intussen de oven voor op 140 graden (150 ° C). Verspreid gelijkmatig kokosnoot over een bakplaat; bak 5 minuten, of tot het net goudbruin begint te worden.
Roer vanille in rijstepudding en haal de pan van het vuur. Verdun in kommen en bedek met geroosterde kokos. Houd warm of koel indien gewenst.