Java rosbief

Name: java rosbief
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Ingredients: 5 teentjes knoflook, gehakt; 1-1/2 theelepels zout; 3/4 theelepel peper; 1 vleesbraadvlees zonder botten (1,3 tot 1,5 kilogram); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die sterke gebrouwen koffie bevat; 2 eetlepels maizena; 60 liter koud water

Koffie voegt rijkdom toe aan de jus, die perfect is om op te soppen met knapperig brood of over aardappelpuree te draperen. - Charla Sackmann, Orange City, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Meng knoflook, zout en peper; wrijf over rundvlees. Overdracht naar een .low kooktoestel. Giet koffie rond vlees. Kook, bedekt, op lage 8-10 uren of tot het vlees zacht is.
Roosteren op een serveerschaal; Blijf warm. Breng kookvocht over naar een kleine steelpan; Vet af. Meng aan de kook. Meng een maïzenap en water tot een gladde kom; geleidelijk roeren in kooksappen. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt.