Jazzy new orleans chicken

Name: jazzy new orleans chicken
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel plantaardige olie; 200 gram rookworst; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 ui, gehakt; 2 rode paprika's, gehakt; 3 roma (pruim) tomaten, gehakt; 1 theelepel bruine suiker; 3/4 theelepel gedroogde tijm; 3/4 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen piment; Een kom met een inhoud van 3/8 liter langkorrelige witte rijst; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met kippenbouillon; 1 eetlepel gehakte verse peterselie, voor garnering; 1 citroen - gesneden, voor garnering

Dit is een van mijn favoriete familieschotels. Het is gemakkelijk en alles is in één pot gemaakt. Deze moeder vindt dat leuk.

Ingrediënten

Bereiding

Drijf de kip in bloem en draai alles om.
In grote pan of Nederlandse oven, verhit olie op middelhoog vuur.Brown kipstukken ongeveer 8 minuten per kant.Overdracht naar plaat.
Combineer worst, knoflook, ui, paprika, tomaten, suiker, tijm, oregano, zout en piment in de pan. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, gedurende 10 minuten of totdat de pepers zacht zijn.
Roer de rijst erdoor en voeg bouillon toe. Breng kip in de rijst. Breng aan de kook.Verlaag de hitte en dek af.Kook 20 tot 25 minuten, of totdat het wordt opgenomen en het vruchtensap helder wordt als de kip wordt doorboord.Serveer bestrooid met peterselie.Garnish met plakjes citroen als je wilt.