Je eenvoudige panfried vis

Van Betty Crocker's "Good and Easy" Cookbook uit 1971, dit is je basis panfried vis. Voor een variatie kun je Fish Almondine maken door 60 liter boter in een kleine koekenpan bruin te maken; roer er 60 liter geroosterde geraspte geblancheerde amandelen, 0,25 theelepel zout en 2 theelepels citroensap in. Precies voor het opdienen, topvis met deze amandelboter .:)