Jean's pittige varkenslende

Name: jean's pittige varkenslende
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml met Dijon-mosterd; 3 eetlepels bruine suiker; 3 eetlepels mierikswortel; 1 theelepel fijngehakte verse dille; 1 vleesrollade zonder been (2 kilogram); 5 middelgrote zoete rode paprika's, gesneden in centimeters; 5 middelgrote zoete rode paprika's, gesneden in centimeters; 200 gram gesneden verse champignons; 1/3 liter droge rode wijn, cranberrysap of druivensap; 4-1/2 theelepels citroensap

Een zoete en pittige saus smeert perfect varkensvlees en paprika's in dit overheerlijke hoofdgerecht. Het aroma tijdens het bakken is onverslaanbaar. - Jean L.Ecos, Hartland, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de mosterd, bruine suiker, mierikswortel en dille; Verspreid over gebraden vlees. Plaats in een ondiepe braadpan. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 1 uur
Leg de paprika's en champignons rond het gebraad. Combineer wijn of sap en citroensap; giet over groenten. Bak 30 minuten langer of tot een thermometer 160 ° aangeeft en groenten zacht zijn.
Verwijder groenten en houd warm. Rooster 4-6 minuten roosteren van het vuur gedurende 5-7 minuten of totdat een korst ontstaat. Laat 10 minuten staan voor het snijden. Bewaar met groenten.