Jelly cookies

Met jam gevulde wells bestrooid met suiker van banketbakkers.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet bakplaten in.
Klop de boter op met de witte suiker en bruine suiker. Klop het ei en de vanille erdoor.
Meng de bloem en het bakpoeder samen. Roer het bloemmengsel door het botermengsel en meng.
Vorm het deeg in balletjes van 2,5 centimeter en leg het op de voorbereide bakplaat. Maak een inkeping in elk koekje en vul het met jam. Bakken bij 170 graden (175 C) gedurende 12 tot 15 minuten. Laat het helemaal afkoelen en bestrooi met de suiker van banketbakkers.