Jens soep

Name: jens soep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 grote rode ui, gehakt; 1 theelepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2,5 liter kippenbouillon of 2,5 liter plantaardig beslag; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die kleine schaalpasta bevat; 1 (411 gram) kan witte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel; 227 gram ingevroren groene erwten; geraspte parmezaanse kaas

Ingrediënten

1 grote rode ui, gehakt
1 theelepel olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2,5 liter kippenbouillon of 2,5 liter plantaardig beslag

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die kleine schaalpasta bevat
1 (411 gram) kan witte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte wortel
227 gram ingevroren groene erwten
Geraspte parmezaanse kaas

Bereiding

In een pot van 68 liter bak je ui, knoflook en selderij in olie 5-8 minuten.
Voeg bouillon toe en breng aan de kook.
Roer de pasta en bonen erdoor, dek af en laat sudderen tot de pasta al dente is, 5-7 minuten.
Voeg wortels en erwten toe, breng aan de kook.
Verminder om te laten sudderen en laat koken totdat erwten doorwarmd zijn.
Serveer met extra rode ui en parmezaanse kaas om bovenop te strooien (optioneel).