Chicken noodle soup (recept van de kip)

Name: chicken noodle soup (recept van de kip)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met zelfgemaakte kippenbouillon; olijfolie; koosjer zout; vers gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 2 liter met zelfgemaakte kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bleekselderij bevat (2 stengels); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met middelgrote wortel (3 wortels); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met brede eiernoedels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Plaats de kipfilet op een bladpan en wrijf de huid in met olijfolie. Strooi royaal met zout en peper.
Rooster 35 tot 40 minuten, tot het gaar is. Als het voldoende koel is om het te verwerken, haal het dan van de botten, werp de schil weg en snijd of snijd het kippenvlees in stukken.
Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan en voeg de bleekselderij, de wortels en de noedels toe. Laat de soep ongeveer 10 minuten onbedekt, tot de noedels gaar zijn.
Voeg het gekookte kippenvlees en de peterselie toe en warmte er doorheen. Breng op smaak en serveer.
* Ik gebruik de brede eiernoedels van Goodman.