Kroatische kippensoep

Name: Kroatische kippensoep
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 portions, 6
Ingredients: 20 g kip (maag); 20 g kip (maag); 20 g kip (maag); 20 g kip (maag); 200 g worteltjes; 100 g tomaten (of een hele tomaat); 150 g uien; 100 g wortels van peterselie; 50 g selderiewortel; 10 g boerenkool (blad); 10 g zout; 10 g zwarte peper (hele bessen); 3 liter water (koud)

Dit is een heel eenvoudige soep, een traditionele lunchmiddagstart voor de zondag in Kroatische gezinnen. Het moet op een laag vuur worden gebakken gedurende 3 tot 4 uur. Mijn aanbeveling is om oude kip te gebruiken - de kip die te hard is om te grillen of te bakken. Je kunt ook doe het met kalkoen.

Ingrediënten

Bereiding

Doe koud water in een pot (geschikte grote pot). Als je betere soep wilt, leg dan kip in koud water, als je beter kippenvlees wilt, doe het dan in warm water.
Schil wortelen, ui, peterselie, selderij en doe alle andere ingrediënten in water. Na het koken en koken wordt het vuur lager en wordt 3-4 uur gekookt.
Filtreer de soep in een aparte pot.
Als je wilt, doe in geknepen soep wortelen, kippenvlees (of lever, maag of harten) en voeg noedels of wat je maar wilt in soep en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom miso soep zo goed voor u is

is soepbouillon goed voor u

helder vloeibaar dieet voor colonoscopie diverticulitis en meer

soepdefinitie wissen

wat zijn de voordelen van kippenbouillon

Ik vond het geweldig

Kroatische kippensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies