Jerk gekruide biefstuk

Name: jerk gekruide biefstuk
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram ossenhaasbiefstuk, getrimd en overtollig vet van steaks weggegooid; olijfolie; 2 -3 theelepels jamaican jerk spice ( Jamaican Jerk Seasoning )

Ingrediënten

600 gram ossenhaasbiefstuk, getrimd en overtollig vet van steaks weggegooid
Olijfolie

2 -3 theelepels jamaican jerk spice ( Jamaican Jerk Seasoning )

Bereiding

Spoel steaks en dep ze droog. Laat de steak 20 minuten bij kamertemperatuur staan. Pronk zacht over olijfolie.
Verspreid rukkerij aan beide zijden van de biefstuk.
Leg steaks op grill 10 tot 15 centimeter boven hitte; sluit deksel op gasbarbecue. Kook tot je het naar wens hebt gedaan, 4-6 minuten voor medium-rare, één keer draaiend met een brede spatel of tang halverwege het koken.
Breng over naar een bord of schaal en laat ongeveer 5-10 minuten rusten voordat je het serveert. Laat de sappen herverdelen.