Jicama salade

Name: jicama salade
Total time: 20 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met julienned gepelde jicama; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gepelde mango; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; DRESSING:; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel sinaasappelsap; 1 eetlepel limoensap; Spul zout en peper

"Ik ben altijd op zoek naar recepten met buitengewone ingrediënten, zoals mango en jicama," vertelt Doreen Dineen van Freeville, New York. "Ik kon er geen vinden met die vruchten, dus ik maak deze knapperige, lichtzoete salade met een verfrissende citrus dressing. "

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met julienned gepelde jicama
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte gepelde mango
Een kop met een inhoud van
60 ml die gedroogde veenbessen bevat
1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gescheurde gemengde saladegroenten

DRESSING:
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel sinaasappelsap
1 eetlepel limoensap
Spul zout en peper

Bereiding

In een kleine kom, combineer de eerste vier ingrediënten. Verdelen de greens tussen twee saladeplaten; top met jicama-mengsel
Klop in een kleine kom de dressingingrediënten; besprenkel over salades.